Erdnuss-Karamell-Torte

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• https://backen.de/rezept/erdnuss-karamell-torte

• 45 Min. Zubereitung
• 25 Min. Backen
• 3 Std. 40 Min. Kühlen & Ruhen
• 28cm Durchmesser Springform

• 5 x Eier (Größe M)
• 595gr Zucker
• 2 1/2 Pck. Vanillezucker
• 195gr Weizenmehl
• 2 1/2 gestr EL Back-Kakao
• 2 1/2 gestr TL Backpulver
• 905gr Schlagsahne
• 520gr Erdnüsse, geröstet und gesalzen
• 650gr Mascarpone
• 390gr crunchige Erdnussbutter
• 3 Btl Gelatine Fix (zb Gelatine Fix, 15gr von Dr Oetker)
• 325gr dunkle Kuchenglasur
• 130gr Erdnuss-Krokant

Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

• 2 Bögen Backpapier
• Rührschüssel
• 2 Rührstäbe
• Mixer
• kleine Schüssel
• Teigschaber
• Rost
• Brotmesser
• Tortenplatte
• Pfanne
• Schneebesen
• Rührbecher
• Tortenheber
• kleiner Topf