Rezeptesammlung von Helene und Ralf Beckesch

— Rote Beete einmachen

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T16:35:26+00:00

— Rote Beete einmachen * Die Beten schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden, * 12 Cup Wasser (12×250 ml) * 4 Cup Zucker (2×250ml) * 2 Cup Essig 5%(2×250ml) * Alles dazu tun und kochen bis die Beten gar sind. * Während dessen die Deckel von den Gläsern 5 Minuten kochen , rausnehmen und trocknen lassen.

— Filet-Spargel-Pfanne

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T16:29:50+00:00

— Filet-Spargel-Pfanne Perfekt dazu passte heute das zarte Schweinefilet und eine cremige Soße mit einer frischen Zitronennote . Abgerundet mit Petersilie und Parmesan war das Gericht einfach köstlich. Zutaten ( 2 Portionen ) * 1 kg weisser Spargel

— Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Granatapfel, Feta und Walnüssen

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T16:23:57+00:00

— Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Granatapfel, Feta und Walnüssen Zutaten für zwei Personen * 1 große Rote Zwiebel * 300 g braune Champignons * 100 g Feldsalat * 3 EL Olivenöl * 20 ml Balsamico * 20 g Honig * 20 g Senf mittelscharf

— Weinsteinkraut

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T16:17:42+00:00

— Weinsteinkraut Rezept aus dem Internet * https://schnatterkocht.blogspot.com/2017/09/weinstein-kraut.html * [weinstein-kraut.pdf] Aus dem Kochbuch „Die Siebenbürgische Küche“von Elise Fröhlich 1897 Wichtiger Tipp von Mutti Das Kraut muss zuerst in einer stark überwürzten Brühe gekocht werden (so überwürzt, daß man die nicht essen könnte). Da soll einfach richtig stramm Suppenbrühe und Essig rein (So viel, daß man dann hinterher wenn man die Suppe dann im Topf aufgiesst den Sud so…

— Würstchengulasch

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:49:33+00:00

— Würstchengulasch * https://www.gaumenfreundin.de/wuerstchengulasch/ * Zubereitung * 15 Minuten Min. * Kochzeit * 20 Minuten Min. * Gesamtzeit * 35 Minuten Min. * 500-600 g Wiener Würstchen - ca. 6 Stück * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 1 rote Paprikaschote

— Kaiserschmarrn

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:46:22+00:00

— Kaiserschmarrn Ganz klassisch * https://emmikochteinfach.de/kaiserschmarrn-ganz-klassisch/ Für vier Portionen * 4 Eier, Größe M - Größe M ist für die Konsistenz entscheidend * 125 g Mehl * 60 g Zucker * 1 Prise Salz * 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker * 300 ml Vollmilch * 75 ml Kohlensäurehaltiges Mineralwasser

— Topfenknödel

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:42:46+00:00

— Topfenknödel Für ca 6 Personen Teig * 1 Kg Quark * 4 Eier * 100 gr Mehl * 100 gr Grieß Semmelbrösel * 100 gr Semmelbrösel * Butter Den Teig anrühren und dann ca 1/4 Stunde in Salzwasser ziehen lassen. Die Semmelbrösel in der Pfanne Goldbraun (oder nach Geschmack) anbraten.

— Corbe de perisoare - Fleischklößchen Suppe (mit Estragon)

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:10:59+00:00

— Corbe de perisoare - Fleischklößchen Suppe (mit Estragon) Rezept Mama Beckesch Rezept Schnatter kocht * https://schnatterkocht.blogspot.com/2021/08/fleischklochen-suppe-mit-estragon.html * [fleischkloesschen_suppe_mit_estragon_ciorba_de_perisoare_cu_tarhon_.pdf] Zutaten: * 2-3 Karotten * 2 Petersilienwurzel * 1 Zwiebel * 2 Scheiben Sellerie

—Karamelisierter Apfelkuchen mit Hefeteig

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:10:07+00:00

—Karamelisierter Apfelkuchen mit Hefeteig * https://www.daskochrezept.de/rezepte/apfelkuchen-mit-hefeteig * [apfelkuchen_mit_hefeteig_-_einfach_lecker_daskochrezept.de.pdf] Das ist re-engeneered. Das Ziel ist und war, einen Apfelkuchen so hinzubekommen, wie ihn die Fieles-Oma immer gemacht hat. Also einen ungedeckten Apfelkuchen mit Rosinen, der nach dem Backen einfach nur leckerst karamelisiert oben war.

— Ungarisches Rindergulasch (Pörkölt)

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:09:41+00:00

— Ungarisches Rindergulasch (Pörkölt) BESTES REZEPT BIS JETZT: SizzleBrothers - Ungarisches Gulasch aus dem Dutch Oven | DAS Gulasch Rezept * https://www.youtube.com/watch?v=WZDnmNvxGAk&list=PLCVCt0qd_idEdx1A7b45QYwyVT4rfH7Po&index=6 * [sizzlebrothers.de-ungarisches_gulasch_rezept.pdf] * https://sizzlebrothers.de/ungarisches-gulasch-rezept/ * [ungarisches_gulasch_rezept_3_geheimnisse_zum_perfekten_gulasch_.pdf] In KURSIV meine Anmerkungen vom 7. September 2024, wo wir da…

—- Siebenbürgischer Obstkuchen (Blech)

rb (rb@undisclosed.example.com) — 2026-03-31T15:08:53+00:00

—- Siebenbürgischer Obstkuchen (Blech) Von Mama / Gunde Beckesch * 250 gr Zucker * 250 gr Butter * 140 gr Nüsse (gemahlen) * 160 gr Mehl * 1/2 Päckchen Backpilver * 6 Eier * 2 Gläser Weichseln (Kirschen mama_beckesch gunde_beckesch

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rb (rb@undisclosed.example.com) — 2025-07-24T13:10:20+00:00

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rb (rb@undisclosed.example.com) — 2025-07-24T13:09:38+00:00

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rb (rb@undisclosed.example.com) — 2025-07-24T13:09:30+00:00