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--- rezepte:suess-sauer_einlegen [2023/08/02 06:14] – rb
+++ rezepte:suess-sauer_einlegen [2024/08/28 19:26] (aktuell) – rb
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 ====== Süß-Sauer einlegen (zb Bohnen) ======
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+  * Weitere inspirationen:  [[https://www.gartenjournal.net/gurken-einmachen-suess-sauer|Gurken süß-sauer einmachen: Leckere Rezepte & Tipps]]
+      * {{:rezepte:gurken_suess_sauer_einmachen_so_wird_s_gemacht.pdf|gurken_suess_sauer_einmachen_so_wird_s_gemacht.pdf}}
 Einzige Ergänzung: Ich hatte beim Kochen des Sudes auch noch ~10-15 Lorbeerblätter mit im Wasser, die ich dann bevor ich das Gemüse reingetan habe rausgenommen habe.
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 **Zutaten Sud**
-   * 1l - 1,2l Apfelessig
+  * 1l - 1,2l Apfelessig
   * 0,7l Bio Apfelsaft (enthielt ca 70gr-80gr Zucker)
-  * 8TL Salz
+  * 7 TL Salz
-  * 250 Gramm Salz
   * 1-2 EL Bohnenkraut
   * 10-15 Lorbeerblätter
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 **Gemüsemengen**
+  * 1,35kg Buschbohnen
+  * 650gr Zwiebelkn in halbe Ringe geschnitten
+  * 100-150 Gr Knoblauch (in nicht zu kleine Würfel geschnitten)
 {{tag>konservieren vegan}}~~DISCUSSION~~