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 ====== Topfenknödel ======
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 Für ca 6 Personen
 Teig
-  *1 Kg Quark
-  *4 Eier
+  * 1 Kg Quark
-  *100 gr Mehl
+  * 4 Eier
-  *100 gr Grieß
+  * 100 gr Mehl
+  * 100 gr Grieß
 Semmelbrösel
-  *100 gr Semmelbrösel
-  *Butter
+  * 100 gr Semmelbrösel
+  * Butter
 Den Teig anrühren und dann ca 1/4 Stunde in Salzwasser ziehen lassen.
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+===== Aus dem Internet =====
+  * [[https://www.chefkoch.de/rezepte/436201135216976/Siebenbuergische-Topfenknoedel.html|https://www.chefkoch.de/rezepte/436201135216976/Siebenbuergische-Topfenknoedel.html]]
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-  *https://www.chefkoch.de/rezepte/436201135216976/Siebenbuergische-Topfenknoedel.html
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 (Für vier Personen)
-  *500 g	Quark (Magerquark)
+  * 500 g Quark (Magerquark)
-  *2	Ei(er)
+  * 2 Ei(er)
-  *200 ml	Grieß
+  * 200 ml Grieß
-  *1 Prise(n)	Salz
+  * 1 Prise(n) Salz
-  *Mehl
+  * Mehl
-  *100 g	Zucker
+  * 100 g Zucker
-  *100 g	Semmelbrösel
+  * 100 g Semmelbrösel
-  *Butter
+  * Butter
-  *n. B.	Marmelade
+  * n. B. Marmelade
 Den Quark mit dem Grieß, den Eiern und einer Prise Salz gut durchmischen, kneten und mindesten 30 Minuten ziehen lassen. Aus dem Teig Knödel formen, evtl. die Hand dabei mit etwas Mehl einstauben, damit es nicht so klebt. Alternativ die Knödel mit einem großen Löffel formen. Die geformten Knödel gleich in einen großen Topf mit kochendem Wasser gleiten lassen. Sobald die Knödel schwimmen, sind sie auch schon fertig.
-In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen und den Zucker und die Semmelbrösel darin leicht bräunen. Vorsicht, nicht verbrennen lassen. Die fertigen Knödel in der Pfanne mit den Bröseln rollen, sodass sie eine Bröselkruste bekommen. Sofort warm mit Marmelade servieren.
+In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen und den Zucker und die Semmelbrösel darin leicht bräunen. Vorsicht, nicht verbrennen lassen. Die fertigen Knödel in der Pfanne mit den Bröseln rollen, sodass sie eine Bröselkruste bekommen. Sofort warm mit Marmelade servieren. Am besten passt Hagebuttenmarmelade (Hetschenpetsch), gut geht auch Aprikosenmarmelade.
-Am besten passt Hagebuttenmarmelade (Hetschenpetsch), gut geht auch Aprikosenmarmelade.
+{{  :rezepte:pasted:rezepte:topfenknoedel-20241022-113039.png?direct}}
-{{tag>nachtisch vegetarisch siebenbuergisch gunde_beckesch oma_beckesch mama_beckesch}}
+{{tag>nachtisch vegetarisch siebenbuergisch gunde_beckesch oma_beckesch mama_beckesch}}~~DISCUSSION~~
-~~DISCUSSION~~