Leipziger Allerlei

• Möhren
• Tiefkühlerbsen
• Spargel
• Butter
• Mehl
• Zwiebel
• Schmand
• Petersilie

In der Butter Butter die Zwiebel glasig garen, und dann das Mehl drauf → Mehlschwitze. Nun die In Scheibchen geschnibbelten Möhren dazu geben und erstmal ein bischen garen lassen (die brauchen am längsten). Wenn es sich um frsichen Spargel handelt, diesen in Stückchen geschnitten dazugeben, der braucht auch lang. Ansonsten nach 10-15 Minuten die Erbsen hinzugeben, und im Falle von Spargel aus dem Glas diesen 5 Minuten nach den Erbsen zerschnibbelt reinwerfen. Zum Schluß noch Schmand und Petersilie dazu und noch ein bissl köcheln lassen.

Fertig!