Rindsgarnitur mit Zwiebelsoße

Rindsgarnitur

• Rindfleisch
• Suppengemüse
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Pfefferkörner (kräftig)

Alles in einem Topf kochen, bis das Rindfleisch zart ist. Anm. Rindfleisch braucht echt lange bis es zart ist, also Stunden…

Zwiebelsoße

• 3 x große Zwiebeln
• etwas Zucker
• Mehlschwitze
• Obstessig

Zwiebeln anbraten (nicht zu braun!) und mit kräftig Zucker mischen.

Die gebratenen Zwiebeln mit Fleischbrühe (ca 1 Liter) (zb die von der Rindsgarnitur…) auffüllen