Zucchinie Gemüse
- Zucchinie
- Paprikapulver
- Apfelessig
- Pfeffer
- Salz
- Zwiebel
- Bohnenkraut
- Die Zucchinie grob raspeln oder in dünne Streifen schneiden - einsalzen
- abwarten daß die wässern und dann ausdrücken - (sicherheitshalber die rohen Zucchinie probieren ob die nicht noch zu salzig sind, dann ggf nochmal kurz abspülen)
- halbe Zwiebel andünsten - etwas Mehl dazu geben und das ganze etwas Farbe bekommen lassen
- Paprika dazu, und mit etwas Wasser ablöschen
- priese(!) Bohnenkraut
- Paprika nachdosieren bis es Farbe bekommen hat
- mit wenig(!) Essig abschmecken
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