Dies ist eine alte Version des Dokuments!
Mayonnaise Ersatz ohne Ei
Einfach und schnell zubereitet. Dies ist ein großartiger Ersatz für Mayonnaise. Die Sauce passt gut zu Gemüse, Salaten, Fisch!
Zutaten:
100 ml (1/2 Tasse) Milch 200 ml (1 Tasse) Olivenöl 2 - 3 EL Zitronensaft 1 TL Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe Petersilie Schnittlauch
- Milch + Öl in Mixgefäß geben
- Mit Stabmixer ~ 1 Minute lang schlagen
- Den Mixer ausgeschalten ins Gefäß tuen, am Boden erst einschalten und im weiteren den Mixer auch nicht vom Gefäßboden anhaben -
- In diese Emulsion nun den Zitronensaft, Gewürze und Kräuter geben und mit dem Stabmixer durchrühren.. Fertig!
Diskussion