Bester Nusszopf
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 25 g Butter
- 20 g Zucker
- 600 g Mehl
- 1 TL Salz
- 20 g Balsamico bianco
- 40 g Milch
- 60 g Zucker
Nussfüllung
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Zucker
- ca. 4 Tropfen Vanillearoma
- ca. 4 Tropfen Rumaroma
- ca. 200 g Sahne
Aprikosenmarmelade
Helenes Erweiterung des Rezeptes
- 1/2 Glas Aprikosenmarmelade
- In einen Topf geben und leicht köcheln / einkochen
- Wenn der Kuchen auch noch heiß ist, die Marmeladen oben auf dem Kuchen verteilen
Zubereitung
- Milch, Hefe, Butter und Zucker in Mixtopf geben und 2,5 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.Anschließend Mehl, Salz, Balsamico, Milch und Zucker dazugeben und 3 Min. / Modus „Teig kneten“.Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
- Alle Zutaten für die Füllung zusammen rühren.Danach Teig dünn ausrollen und mit der Nussfüllung bestreichen.
- Teig aufrollen und in der Mitte mit einer Schere durchneiden
und danach übereinander Zopfen (weiß nicht wie ich es beschreiben soll tmrc_emoticons.-) 
- Nochmals 20 Min gehen lassen und dann ab in den Ofen.Bei 160 °C ca. 30-45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. (je nach ofen und geschmack ob mann ihn dunkel oder hell mag) (lieber weniger °C dafür bisschen länger drin lassen, sonst ist er innen matschig und ausen zu dunkel und knusprig)
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